Pôpa TN - vinho

Pôpa TN oriundo da Quinta da Popa do Douro. Vinho tinho de cor granada de 2009, tendo como enólogo Luís Pato, um dos melhores vinhos já por mim degustados. Toque e sabor bastante complexos. Aromas misturados e em sintonia, na perfeição! Acompanhei com bacalhau e polvo no forno com batatas a murro e bastante azeite. Uma junção agradável. Eu que não gosto de beber à refeição, como já o terei referido, neste caso, achei imperetrivel e com um resultado de junção simplesmente divinal!
Nota-se o sabor inconfundível a bagas silvestres e até de especiarias envoltas num vinho que mantém alguma espessura no palato, de certa forma com um toque aveludado.
Sim, de facto é um vinho bastante estruturado, complexo e a repetir. Para além de cobaia, tornei- me sócia  (ahahahahahah!)

Vanessa Cardui
(In "A Cobaia de vinhos")

 Foto: Vanessa Cardui 

#blogger #borboletrasdecardui #vanessacarduiquotes #cobaiadevinhos #vinhos #pôpa #luispatovinhos

Vinha da ermelinda -vinho

Ora acerca deste vinho, tem cor avermelhada escuro, quase tom de granada
Noto um trago muito bem misturado com a madeira. Tem sabor a madeira, em simultâneo. É rico em frutos vermelhos e pretos muito maduros e nota-se bastante ao ter um sabor adocicado mas um tanto agressivo, a meu ver (quando o digo considere- se que eu considero um vinho forte apesar do grau).Na boca é cheio de castas, pelo que parece, complexo de natureza. O final do gole longo neste vinho torna-se muito agradável.
Dizem ser ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, caça e queijos fortes. Penso em alheiras com batatas fritas e ovos estrelados e batatas fritas, quando penso em saborear este vinho a uma refeição. Talvez experimente e partilhe (óbvio! ) convosco!

Vanessa Cardui
(In "A Cobaia de vinhos")

A ‘Vinha da Valentina’ foi premiada na sua primeira competição internacional, em toda a gama: Vinha da Valentina Branco Premium, Vinha da Valentina Tinto Premium, e Vinha da Valentina Reserva Signature.

Com esta nova marca a Casa Ermelinda Freitas pretende reforçar o seu vasto portfolio. O ‘Vinha da Valentina’ é, de acordo com informação da empresa, “um vinho de alta gama que combina na perfeição as melhores castas nacionais e internacionais”.

In http://jornalsabores.com/vinha-da-valentina-da-casa-ermelinda-freitas-ja-premiada/

#blogger #borboletrasdecardui #vanessacarduiquotes #cobaiadevinhos #vinhos #vinhadaermelinda

Foto: Vanessa Cardui 

Poliphonia Reserva 2014 - vinho

Desta vez saboreiei este vinho ao sabor de uma refeição que chamou por um bom vinho. Talvez não seja o prato maia apropriado para o saborear mas a verdade é que acompanhou que nem uma luva. Com marisco fresco e delicioso tornou-se fácil a apreciação e elevada frescura que supostamente  fazem deste vinho a opção perfeita para quem gosta de um vinho elegante para acompanhar uma refeição inspirada. Achei que esta fosse a altura apropriada para o fazer. Saborear um bom vinho tinto à refeição. E a verdade é que superou as minhas expectativas tendo em conta que tanto a refeição como o vinho fizeram a junção perfeita. Tem cor granada forte, nota-se ser um vinho estruturado e um tanto complexo a nível de aromas a fruta madura do bosque e especiarias, que oferece um enorme potencial de envelhecimento na garrafa e revela talvez a presença de bastantes castas que fazem com que este vinho seja tão diversificaso. boca é volumoso, delicado e com um toque suave e fresco.
Aprovadíssimo!

Vanessa Cardui

(In "Cobaia de vinhos")

Foto: Vanessa Cardui 

Sobreiro- vinho

Outro vinho a experimentar. O vinho Sobreiro.
Bastante agradável de se beber aos golinhos, tal como eu gosto...e saborear à parte da refeição. Encontrar-lhe o sabor baunilhado aromatizado com frutos vermelhos. Ao beber tem um toqur bastante frutado e tem uma textura macia deixando o copo com aquela "camada adiposa" que nos leva a crer que  é pomada. E é. Este sim, soube-me bem depois daquele café feito na cafeteira e em que a noite mais fria já chamou o cobertor.
Ao que parece deve ser servido entre os 16 e os 18C e ideal para entradas de queijos mais fortes.
Já o bebi algumas vezes, daí a gostar de o ter sempre em stock para aquelas noites mais frias mas, ao mesmo tempo, mais quentes.
Aconselho vivamente a quem apreciar.

Vanessa Cardui
(In "cobaia de vinhos")

Colaboração:  Pedro Santos 

#blogger #vanessacarduiquotes #borboletrasdecardui #cobaia_de_vinhos #rubricasdevanessacardui #rubricasnossas

Foto:  Vanessa Cardui 

Rovisco Pais -Vinho

Hoje, cá por casa repetiu-se um vinho do qual vale a pena falar. Falo do vinho tinto de Rovisco Pais Premium. Touriga Nacional. Quando colocado no copo, mostra uma cor intensa de granada. Normalmente, é com este aspecto que se revelam os vinhos que mais aprecio. Os primeiros sabores que me vêm à cabeça assim que degusto este vinho é baunilha e especiarias que aromatizam frutos vermelhos e notas tostadas. Um sabor bastante frutado e forte, a parecer leve, em simultâneo. Se bem que, pessoalmente,  sou apreciadora de vinho tinto fota das refeições, sendo que prefiro sempre fazer a prova sem acompanhamentos
Sabor bastante frutado. Nota-se um trago sucroso de longa duração. Parece ser um parceiro ideal para carnes vermelhas e petiscos diversos . Convém que este vinho sejo servido  a 16 graus.

Vanessa Cardui
(In "cobaia de vinhos")

Colaboração:  Pedro Santos 

#blogger #vanessacarduiquotes #borboletrasdecardui #cobaia_de_vinhos #rubricasdevanessacardui #rubricasnossas

Foto: Vanessa Cardui